最近，一款名为“9I制作厂麻花”的零食突然登上各大社交平台热搜榜，单日搜索量暴涨800%。这款看似普通的麻花究竟藏着什么魔力？记者深入调查后发现，其爆红背后竟与三个从未公开的核心技术密切相关。
在9I制作厂的百年老窖中，传承五代的手工揉面技艺首次被揭秘。不同于工业流水线产品，老师傅采用“三醒三揉”古法，使面团形成独特的蜂窝状结构。这种工艺制作的麻花咬下时能听到清脆的“咔嚓”声，内部却保持着惊人的蓬松度，口感层次远超同类产品。
更令人惊讶的是原料配方的升级。9I制作厂研发团队突破性采用高山小麦与亚麻籽油黄金配比，在保留传统酥脆度的同时，使麻花含油量降低40%。经专业机构检测，新产品的不饱和脂肪酸含量提升2.3倍，成功打入健康零食市场。
最让年轻人追捧的当属隐藏款“盲盒口味”。通过微胶囊锁鲜技术，芥末海苔、玫瑰芝士等8种创新风味被随机封装，每袋麻花都附带定制编号卡。这种互动玩法引发社交平台晒图热潮，某二手平台特殊编号卡甚至被炒至原价20倍。
面对突然走红，9I制作厂负责人却表示担忧：“爆款背后是五代人的坚守，我们正加紧扩建非遗工坊，确保传统工艺不被速成法取代。”目前该厂已启动老匠人培养计划，预计明年产能将提升3倍，满足持续增长的市场需求。
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2023-04-14
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